Carranco Villa dei Baroni Etna Rosato DOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Carranco

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

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Che tipo di vino èEtna Rosato Villa dei Baroni di Carranco è un vino rosato ottenuto da Nerello Mascalese coltivato sul versante nord dell'Etna. Il contesto vulcanico orienta lo stile verso la freschezza e una chiara impronta minerale. La vinificazione prevede una pressatura delicata, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un breve affinamento sulle fecce fini, per offrire un profilo pieno ma scorrevole.Da dove provieneLe vigne si trovano a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, a circa 500 metri di altitudine. I suoli vulcanici ricchi di minerali influenzano la trama gustativa e la sensazione sapida. L'esposizione variabile tra nord e sud, insieme alla quota, permette di mantenere equilibrio tra maturazione e freschezza, definendo un'espressione nitida del territorio.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte a mano in piccole cassette nel mese di ottobre e selezionate. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, si procede con una pressatura delicata per ottenere un mosto pulito. Segue l'illimpidimento a freddo e la fermentazione a 15-16 °C in acciaio. Terminata la fermentazione, il vino riposa sulle fecce fini per circa tre mesi, così aumenta complessità e struttura senza appesantire il sorso.Note di degustazioneNel calice si presenta con un rosa antico luminoso. Il profumo è fruttato e pulito, con note di gelsi bianchi, melone giallo e piccoli frutti di bosco, sostenute da un accento minerale. Al palato risulta pieno e fresco, con una persis