Capanna Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Capanna

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Brunello di Montalcino Riserva di Capanna è un vino rosso strutturato ed elegante, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Nasce nella prestigiosa zona di Montosoli, a nord di Montalcino in Toscana, e rappresenta l'espressione più complessa e longeva della cantina. La vinificazione prevede lunghe macerazioni e un affinamento prolungato in legno, che definisce un profilo orientato alla profondità aromatica e a una notevole capacità di evoluzione nel tempo.Da dove provieneQuesto Brunello di Montalcino Riserva ha origine dalla vocata area di Montosoli, storicamente riconosciuta per le sue peculiarità territoriali. Le uve provengono dai vigneti più vecchi di proprietà di Capanna, realtà vitivinicola gestita dalla famiglia Cencioni dal 1957. La selezione rigorosa dei grappoli nelle parcelle più mature garantisce l'ottenimento di un vino che riflette fedelmente l'identità di Montalcino e che esalta la struttura e il carattere distintivo del territorio di origine.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con una lunga macerazione sulle bucce di circa trenta o trentacinque giorni. Le fermentazioni avvengono all'interno di tini tronco-conici in rovere di Slavonia a temperatura controllata, dove si svolge anche la fermentazione malolattica spontanea. Il vino matura poi in botti di rovere di Slavonia per oltre quaranta mesi, a cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno quindici mesi per favorire la perfetta integrazione dei tannini.Note di de