Cannonau di Sardegna DOC - Su'Anima - Magnum - Su'entu

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Su'entu

Annata

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Formato

1,5L

Categoria

Vini rossi

EAN

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Offerte monitorate

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Il Cannonau di Sardegna - Su'Anima è un vino che incarna l'arte e la tradizione della viticoltura sarda, con una vendemmia eseguita manualmente in cassetta, durante la metà-fine di settembre. La vinificazione inizia con una diraspatura-pigiatura, seguita da una fermentazione in acciaio a una temperatura di 25 °C e una macerazione che si protrae per sette giorni. La pressatura finale è eseguita con la massima delicatezza, preservando così la complessità e la ricchezza delle uve Nebbiolo. Il vino affina il suo carattere distintivo attraverso un processo di maturazione in barriques di secondo passaggio per 12 mesi, seguiti da ulteriori 2 mesi di affinamento in bottiglia. Questo periodo di maturazione conferisce al Su'Anima una straordinaria profondità e complessità, evidenziando la maestria della cantina nel bilanciare i sapori e le caratteristiche del terroir. Si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi arancio. Al naso, l'invitante bouquet rivela note di fiori e frut...