Brut Blanc de Blancs Trento DOC Man Spumanti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Man Spumanti

Annata

—

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Brut Blanc de Blancs Trento DOC Man e uno spumante Metodo Classico che esprime con autenticita l'eleganza e la purezza delle Dolomiti trentine. Ottenuto da Chardonnay 100% , interpreta il territorio montano attraverso un profilo raffinato, minerale e di grande precisione aromatica, esaltando le caratteristiche tipiche delle migliori uve coltivate in alta quota. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano verso la meta di settembre, con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo la pressatura soffice a grappolo intero viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione e l'affinamento si svolgono per l'80% in acciaio e per il restante 20% in tonneaux da 500 litri, dove avviene anche la fermentazione malolattica. La rifermentazione segue il Metodo Classico con un affinamento sui lieviti superiore a 48 mesi. La scelta di non aggiungere liqueur d'expedition durante la sboccatura consente di preservare integralmente il carattere minerale e l'identita territoriale del vino. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e delicate note di pasticceria. Al palato e fresco, profondo e armonioso, sostenuto da una marcata tensione minerale che accompagna il sorso verso un finale lungo, preciso e di grande eleganza. CIBO-VINO Spumante di straordinaria eleganza e versatilita gastronomica. In abbinamento classico si esprime magnificam