Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Beaune Domaine Cauvard 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Cauvard

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Il Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Beaune del Domaine Cauvard si configura come un’interpretazione di Pinot Noir della Borgogna dallo stile fruttato e soave. Il Domaine Cauvard fa parte dei Vignerons indépendants de France, associazione nata nel 1978 con lo scopo di assistere e promuovere il lavoro dei produttori vitivinicoli indipendenti di tutta la Francia. Tra i capisaldi dell’associazione figura il rispetto del terroir, la salvaguardia delle tradizioni vinicole locali e lo svolgimento di tutta la filiera produttiva in maniera indipendente.  Il Bourgogne Domaine Cauvard Hautes Cotes de Beaune Rouge nasce da sole uve Pinot Noir coltivate secondo pratiche agronomiche sostenibili su suoli a prevalente composizione argilloso-calcarea. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in rosso delle uve tramite fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di cemento grezzo, con diversi giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Concluso il processo fermentativo il vino è trav...