Bortolomiol Prior Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2025

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bortolomiol

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior di Bortolomiol è uno spumante Brut che si ottiene esclusivamente da Glera coltivata sulle colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso. Viene vinificato in bianco e spumantizzato in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat, offrendo un profilo fresco e aromatico, con un perlage fine e una trama setosa pensata per la tavola e l'aperitivo.Da dove provieneNasce nei vigneti collinari di Valdobbiadene, nel territorio della provincia di Treviso, area storicamente vocata al Prosecco Superiore. Il nome “Prior” e il numero romano sulla capsula richiamano lo spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol, sostenitore della qualità del Prosecco di Valdobbiadene e del metodo italiano di spumantizzazione Martinotti-Charmat, con cui fu tra i primi a produrre un Prosecco Brut.Come viene prodottoLe uve Glera vengono raccolte e selezionate interamente a mano nella seconda metà di settembre. Dopo la vinificazione in bianco, la presa di spuma si svolge in autoclave di acciaio secondo il metodo Martinotti per circa 25-30 giorni; segue un affinamento sui lieviti di 30-90 giorni, che completa l'equilibrio aromatico e sostiene la continuità del perlage.Note di degustazioneNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso si apre su sentori delicati di mela verde e agrumi, con piacevoli sfumature vegetali. In bocca risulta fresco, aromatico e setoso, con una beva scorrevole e un