Bolieu L'Instant B Champagne AOC Pas Dosé 2014 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bolieu

Annata

2014

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Champagne Pas Dosé L'Instant B di Bolieu nasce da Chardonnay della Côte des Blancs. Questo Champagne senza dosaggio mostra un profilo secco e nitido, con tensione acida che offre freschezza e una consistenza cremosa. La spuma prende forma con il Metodo Champenoise e un lungo affinamento sui lieviti sostiene struttura e complessità aromatica. Ideale per chi cerca un carattere deciso, con finale sapido e pulito.Da dove provieneLe uve arrivano dalla Côte des Blancs, area storica della Champagne vocata allo Chardonnay per suoli gessosi e ben drenati. Il clima fresco con influsso oceanico guida una maturazione lenta, così acidità e aromi primari restano integri. Le vigne di oltre 45 anni offrono rese contenute e maggiore concentrazione, con finezza e precisione gustativa tipiche dei bianchi di questo territorio.Come viene prodottoLa lavorazione parte con selezione accurata dei grappoli e pressatura soffice per mosti limpidi. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in contenitori inerti per esaltare la freschezza varietale. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e l'affinamento sui lieviti dura 14 anni. Il dégorgement procede senza liqueur di dosaggio per un profilo Pas Dosé che esalta salinità e purezza.Note di degustazioneNel calice appare di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, segno della lunga maturazione. Al naso emergono note di pompelmo, mela e mandorla, con accenni di liquirizia e sfumature