Barolo DOCG Etichetta Storica 2022 - Dogliotti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dogliotti

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Barolo di Dogliotti interpreta la denominazione con Nebbiolo 100% e uno stile classico, costruito sull'equilibrio tra struttura, tannino e profondità aromatica. Le uve provengono dall'area del Barolo e maturano su suoli calcareo-argillosi. Un Barolo di impostazione tradizionale Dopo la diraspatura, la fermentazione e una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, il vino svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue per 24 mesi in rovere francese, tra barrique e tonneaux, seguiti da 12 mesi in bottiglia. Profilo e servizio Nel calice mostra un colore rosso granato brillante con riflessi aranciati. Il profilo aromatico richiama rosa appassita, viola, ciliegia sciroppata e prugna cotta; al palato è asciutto, pieno, caldo, robusto e avvolgente, con una trama austera ma vellutata e richiami di bacche rosse e mora. Servire a 18-22 °C con arrosti e brasati di carne rossa, cacciagione, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati.