Barbera d'Asti Etichetta Storica DOCG 2024 - Dogliotti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dogliotti

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Barbera d'Asti Docg 2024 è un rosso di tradizione piemontese capace di accompagnare l'intero pasto con naturale autorevolezza. Figlio di uve Barbera in purezza, esprime una personalità franca, gastronomica, sostenuta da un equilibrio in cui freschezza e struttura dialogano con continuità. Nella versione giovane trova compagni ideali nei salumi, mentre a tavola si muove con disinvoltura accanto ai grandi classici regionali: dal vitello tonnato al bagnetto verde, dagli agnolotti ai risotti, fino alle paste con sughi di carne o ai funghi. La sua versatilità abbraccia polenta, carni bianche e rosse alla griglia o allo spiedo, arrosti, brasati e lunghe cotture, senza temere preparazioni più intense come cotechini, agnello e capretto al forno o pesci dalla polpa grassa. Anche i formaggi stagionati e piccanti trovano in questo vino un alleato affidabile. Barbera d'Asti Docg 2024: note di degustazione Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso, destinato a virare verso il granata con il passare del tempo. Il profumo è vinoso e deciso, punteggiato da richiami di frutta matura che ne ampliano la profondità. L'assaggio rivela una trama asciutta e calda, di buon corpo, animata da un'acidità viva e da un tannino appena percettibile. Con l'affinamento, compiuto per sei mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento, il sorso tende a farsi più armonico e rotondo, mantenendo però quella tensione che ne sostiene la bevuta e invita al nuovo incontro.