Vitovska Vodopivec 2020

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vodopivec

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Se c'è un vitigno rappresentativo dell'aspra e fiera zona del Carso, dove il vento di Bora sferza con vigore le antiche viti divenute tutt'uno con la roccia madre, quel vitigno è appunto la Vitovska: timida e lenta nell'esprimersi durante i primi anni di vita, molto esigente dal punto di vista produttivo, è capace di regalare sensazioni uniche se vinificata come un rosso, dando strabilianti prove di longevità, testimoniabile da una complessità aromatica sinceramente fuori dal comune e difficlmente riscontrabile in altri bianchi. A dare lustro a questo vitigno dalle profonde peculiarità sono i fratelli Vodopivec, per anni impegnati in una produzione che assomiglia più che altro a una scelta di vita: nei vigneti dei Vodopivec, a cavallo tra Italia e Slovenia, crescono unicamente piante di Vitovska. In campo non viene fatto ricorso ad alcun fertilizzante, diserbante o anticrittogamico e la vendemmia ha effettivamente luogo solo nelle annate migliori. Per una piccola percentuale di Vitovs...