Vitovska 'Origine' Vodopivec 2020

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vodopivec

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

"Dobbiamo alla piccola azienda dei fratelli Vodopivec alcune delle più emozionanti versioni mai assaggiate del vino bianco più importante del Carso, la Vitovska". Inizia così la recensione della Guida ai Vini d'Italia de L'Espresso dedicata a Vodopivec, mettendo in luce l'assoluta preminenza di questa cantina posta a cavallo tra il Carso Italiano e quello Sloveno, in uno dei territori più aspri e ostici del Nord-Est dove l'intensità della Bora sferza le viti e la roccia si fa metafora assoluta della schiettezza di questo ecosistema. Primo e unico amore dei fratelli Vodopivec è la Vitovska, in accordo a una precisa scelta mono-varietale che premia la profonda vocazione di questo vitigno autoctono del Carso coltivato in un piccolo lembo di terra da un numero ristrettissimo di produttori. Per i fratelli Vodopivec trasformare la Vitovska in un vino autentico è un compito rigoroso, che non ammette scorciatoie: non più di diecimila piante per ettaro, non più di mezzo chilogrammo d'uva per p...