Vincent Girardin Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vincent Girardin

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Corton-Charlemagne di Vincent Girardin è un vino bianco della Borgogna che vede come protagonista assoluto lo Chardonnay. Questo vino, contraddistinto da uno stile ampio ed elegante, è sostenuto da una naturale acidità favorita dalla peculiare esposizione dei vigneti. La lavorazione attenta in cantina, la quale prevede l'uso di botti di rovere francese, definisce un profilo gustativo ricco e complesso e introduce con coerenza le peculiarità del territorio borgognone.Da dove provieneLe uve provengono dai rinomati comuni di Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny, i quali si trovano nel cuore della denominazione Corton-Charlemagne. I vigneti, composti da viti di quarantacinque anni di età, beneficiano di un'esposizione favorevole che contribuisce a mantenere una spiccata acidità naturale nei grappoli. Le radici affondano in un suolo ricco di marne, argilla e calcare, una specifica composizione geologica che favorisce un'espressione olfattiva e gustativa ben definita.Come viene prodottoIl processo produttivo inizia con la raccolta manuale delle uve, alla quale seguono un'accurata selezione e una pressatura lenta dei grappoli per estrarre un mosto limpido e preciso. Il liquido viene poi trasferito in botti di rovere francese parzialmente nuove, dove avvengono regolarmente le fermentazioni alcolica e malolattica. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento sui lieviti per un periodo di almeno diciotto mesi, fase che consolida la tessitur