Valpolicella Ripasso Superiore 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Zardini Pietro

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Valpolicella Superiore Ripasso “Pietro Junior” è un vino dal profilo caldo, in cui al naso il ventaglio di profumi è dominato da tocchi fruttati e sentori speziati. Un taglio in cui sono protagoniste le uve del territorio, sapientemente selezionate da Pietro Zardini, ormai considerato uno dei giovani produttori più brillanti di tutto il Veneto. Un’etichetta davvero piacevole alla beva, anche grazie a una vena fresca che ne facilita lo scorrimento, nonostante il buon grado alcolico. Questo Valpolicella Ripasso Superiore viene realizzato partendo da un blend in cui ritroviamo Corvina e Corvinone, a cui si aggiunge anche un pizzico di Rondinella. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in acciaio, macerando sulle bucce per un periodo complessivo di circa 15-20 giorni. Successivamente il mosto viene fatto “ripassare” sulle vinacce dell’Amarone per un mese, secondo la tradizionale ricetta produttiva da sempre utilizzata in Valpolicella per questa tipologia di vino rosso....