Travaglini Gattinara Riserva DOCG 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Travaglini

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Gattinara Riserva di Travaglini è un vino rosso strutturato che nasce nel nord del Piemonte da uve Nebbiolo. La fermentazione controllata e il lungo affinamento in legno offrono grande complessità. Il calice mostra una spiccata freschezza e una definita trama tannica, caratteristiche ideali per accompagnare le pietanze dal sapore deciso.Da dove provieneQuesto vino nasce da vigneti coltivati nel comune di Gattinara, in provincia di Vercelli, situata nella parte settentrionale del Piemonte. Il territorio della denominazione è storicamente vocato alla coltivazione del Nebbiolo. Le particolari condizioni pedoclimatiche di questa zona contribuiscono a delineare un profilo nitido e minerale, il quale garantisce una naturale propensione all'invecchiamento.Come viene prodottoI grappoli di Nebbiolo vengono raccolti a mano durante la prima decade di ottobre. Il processo prosegue con la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per quindici giorni. Successivamente inizia il periodo di maturazione che dura quattro anni, di cui tre trascorsi in botti di rovere di Slavonia e in legni di dimensioni inferiori. Il percorso si conclude con un riposo in bottiglia di otto mesi.Note di degustazioneNel calice mostra un colore rosso granato profondo. Il profilo olfattivo svela delicate note speziate e accenni minerali, intrecciati ad aromi di ciliegia, rosa e liquirizia. L'assaggio risulta piacevolmente tannico, guidato da una viva freschezza e da un finale molto