Torre dei Beati Rosato Rosa-ae Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Torre dei Beati

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Rosa-ae di Torre dei Beati è un Cerasuolo d'Abruzzo, un vino rosato ottenuto da uve Cordisco. Ha un colore rosso ciliegia brillante e una buona struttura, con un profilo aromatico fresco e piacevole.Da dove provieneLe uve provengono dalle vigne dell'azienda in Abruzzo, coltivate a 250-300 metri di altitudine, con esposizioni diverse. Il terreno è argilloso-calcareo. Le viti sono allevate a pergola abruzzese e a cordone speronato.Come viene prodottoPrima in vigna e poi sul tavolo di scelta si fa una selezione molto rigorosa delle uve. La vinificazione avviene in acciaio e combina tre origini: una parte per salasso dopo premacerazione a freddo, una parte per pressatura diretta molto leggera delle uve non diraspate e una parte da macerazione a freddo sulle bucce. La fermentazione è a temperatura controllata. Anche la maturazione si svolge in acciaio.Note di degustazioneNel bicchiere è consistente, di un tipico rosso ciliegia brillante con lievi riflessi violacei in gioventù. I profumi sono freschi e persistenti, con fragola, melograno e ciliegia e un leggero agrume tipico della zona. Ci sono anche eleganti sentori floreali, con la rosa in evidenza. In bocca ha un buon volume e un ottimo equilibrio tra morbidezza e viva componente acida e minerale. Questo equilibrio allunga la persistenza e rende il finale stimolante.Con cosa si abbinaÈ molto flessibile a tavola. Accompagna gli antipasti misti all'italiana, i primi piatti salsati, le zuppe di legumi e cereali