Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tommasi

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

5

Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella Classico prodotto da Tommasi è un rosso strutturato, ottenuto da uve Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta. La sua fisionomia si definisce attraverso un mirato processo di appassimento, che dona al vino un profilo intenso e una riconoscibile trama vellutata. L'affinamento in botti di rovere di Slavonia ne arricchisce la profondità aromatica e gustativa. Si tratta di una lettura fedele del territorio veneto, caratterizzata da una buona complessità e da aromi fruttati netti.Da dove provieneQuesto vino ha origine nei vigneti La Groletta e Conca d'Oro, adagiati sulle colline di Sant'Ambrogio. Ci troviamo all'interno della Valpolicella Classica, dove la viticoltura si esprime attraverso una chiara e definita identità territoriale. L'esposizione dei vigneti collinari garantisce ai frutti una marcata intensità e fornisce le condizioni ideali per la tecnica dell'appassimento che definisce lo stile di questa storica e vocata area produttiva veneta.Come viene prodottoLe uve Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono raccolte nel mese di ottobre e subito disposte su appositi graticci. I grappoli riposano all'interno di ampi fruttai per tre mesi, dove affrontano un lento appassimento che concentra in modo naturale le componenti aromatiche e zuccherine. Successivamente, la maturazione prosegue in botti di rovere di Slavonia a temperatura controllata fino al momento dell'imbottigliamento. Questa lavorazione restituis