Terzavia Brut 2022 Sicilia DOC Marco De Bartoli

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Marco De Bartoli

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Terzavia Brut Sicilia DOC Marco De Bartoli e uno spumante Metodo Classico di straordinaria identita mediterranea, espressione autentica del vitigno Grillo coltivato nella storica Contrada Samperi. Un vino che unisce la luminosita della Sicilia alla finezza delle grandi bollicine, grazie a una vinificazione artigianale che valorizza profondita, sapidita e complessita aromatica. Le uve provengono da terreni calcareo-sabbiosi e vengono raccolte a mano alla fine di agosto. Dopo pressatura soffice e decantazione naturale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio e in parte in legno, per poi proseguire con affinamento in acciaio, barrique e tonneaux. Il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e almeno 18 mesi sui lieviti completa una struttura elegante e profondamente territoriale. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso esprime agrumi come cedro, pompelmo e limone, accompagnati da note floreali, saline e mediterranee, con richiami di crosta di pane e leggere spezie. Al palato e fresco, sapido e vibrante, con grande equilibrio e una lunga persistenza agrumata e minerale. CIBO-VINO Perfetto a tutto pasto con cucina di mare. In abbinamento classico si esprime al meglio con spaghetti alle vongole . Come piatto del territorio e ideale con pesce spada alla griglia con capperi e limone . Per un abbinamento gourmet si abbina a tartare di tonno rosso con agrumi e sale marino di Trapani .