Talò Salice 2023 Salice Salentino DOP San Marzano

Storico prezzi

Scheda

Produttore

San Marzano

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Talo Salice Salentino di San Marzano e un vino rosso DOP che rappresenta l'autentica tradizione enologica del Salento. Ottenuto da un assemblaggio a base di Negroamaro con una piccola percentuale di Malvasia Nera di Brindisi, nasce su terreni argillosi e sabbiosi poggiati su substrati calcarei, in un contesto climatico tipicamente mediterraneo. Le uve, allevate a spalliera e vendemmiate nella seconda meta di settembre, vengono vinificate con macerazione sulle bucce e successivo affinamento in barrique di rovere francese per sei mesi, sviluppando complessita ed equilibrio. Si presenta con un colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature granate. Al naso e intenso e avvolgente, con sentori di ciliegia, prugna e frutti rossi, accompagnati da note speziate e richiami alle erbe della macchia mediterranea. Al palato e morbido ed equilibrato, con tannini eleganti e una piacevole freschezza finale che ne facilita la bevuta. CIBO-VINO Si abbina perfettamente a piatti tipici pugliesi come pasta al forno, ragu di carne, salumi e carni alla brace , oltre a formaggi di media stagionatura, valorizzando la cucina tradizionale salentina.