Sul Vulcano Rosso 2021 Etna DOC Donnafugata

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Donnafugata

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Sul Vulcano e un vino rosso che nasce da uve Nerello Mascalase, provenienti da vigneti situati tra i 730 ed i 750m s. l. m. sul versante nord dell'Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia. Vino ottenuto con fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affina per un periodo di circa 14 mesi in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere francese, a cui segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia. Sul Vulcano si presenta alla vista con un colore rosso rubino chiaro, accompagnato all'olfatto da un bouquet elegante, con note di frutta rossa, di lampone e ciliegia, e sentori floreali di violetta. Si scorgono sul finale delicate nuances di spezie tra cui la cannella e la noce moscata. Al palato e fresco e dalla buona struttura, con tannini maturi ed un finale equilibrato e persistente. CIBO-VINO Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi. Ideale con carni arrosto o in umido.