Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2024 0,75 ℓ

Scheda

Produttore

Suavia

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Monte Carbonare di Suavia è un Soave Classico ottenuto da uve Garganega in purezza. Riflette l'essenza del territorio da cui nasce, esprimendo una personalità forte e decisa. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico intenso, segnato da una marcata mineralità. È un bianco strutturato, capace di unire freschezza e complessità in un unico sorso.Da dove provieneLe uve provengono dalla zona Carbonare, caratterizzata da suoli vulcanici neri e profondi che imprimono al vino una forte identità territoriale. Le viti, allevate a pergola veronese, hanno un'età media di circa sessant'anni. Questa combinazione di terreno vulcanico e vigne mature contribuisce alla concentrazione e alla profondità del vino. L'origine specifica da questa zona definisce il carattere distintivo del Monte Carbonare.Come viene prodottoLa vinificazione avviene interamente in acciaio, con una fermentazione alcolica di sedici giorni a temperatura controllata tra i quattordici e i sedici gradi. Il vino matura poi per dodici mesi a contatto con le fecce fini, sempre in vasche d'acciaio, prima di completare un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia. Non viene effettuata la fermentazione malolattica, una scelta che preserva la freschezza e la sapidità tipiche della Garganega. Questo percorso produttivo valorizza la mineralità propria del territorio di origine.Note di degustazioneAlla vista si presenta di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si per