Spumante Extra Dry 'Amaluna' Due Palme

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Due Palme

Annata

—

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8020685010608

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Amaluna è uno Spumante Charmat Extra Dry che sorprende per la freschezza agrumata dei suoi profumi e la ricchezza fruttata dei suoi aromi. Nasce in Puglia, nel cuore profondo del Salento, nelle vigne della Tenuta Due Palme, che coltiva terreni nelle campagne della zona di Cellino San Marco, a nord di Lecce. Rappresenta un volto piacevolmente inedito rispetto alla classica produzione pugliese, che svela non solo un’insospettata vocazione spumantistica di questo territorio, ma anche la straordinaria duttilità delle uve Negroamaro vinificate in bianco, per realizzare un accattivante Metodo Charmat. Lo Spumante Extra Dry Amaluna viene prodotto con uve Negroamaro vendemmiate in anticipo a fine agosto, in modo da poter realizzare delle basi spumante con il giusto grado di freschezza. Non appena le uve arrivano in cantina, sono diraspate e poi pressate in maniera molto soffice. Il mosto fiore, dopo una chiarifica statica, viene avviato alla fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi d...