Sergio Zenato 2019 Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Zenato

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Zenato

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Sergio Zenato nasce esclusivamente nelle migliori annate, da una rigorosa selezione di uve provenienti dai vigneti piu vecchi della Valpolicella Classica, nel comune di Sant'Ambrogio. Rappresenta l'espressione piu alta della filosofia produttiva della cantina, simbolo di eleganza, struttura e longevita.Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a un appassimento di circa 4 mesi in fruttai ventilati, concentrando aromi e sostanze estrattive. La vinificazione prevede una lunga fermentazione sulle bucce, seguita da un importante affinamento di circa 5 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e da un ulteriore periodo in bottiglia, che ne completa l'evoluzione.Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso e ampio e complesso, con note di ciliegia sotto spirito, prugna secca e fichi, arricchite da sentori di tabacco, cuoio, spezie dolci, liquirizia e sfumature balsamiche. Al palato e pieno, profondo e avvolgente, con tannini morbidi, grande equilibrio e una persistenza lunga ed elegante. CIBO-VINO Ideale in abbinamento a piatti importanti come arrosti di selvaggina, carni rosse alla griglia e brasati. Si esprime al meglio anche con formaggi stagionati di lunga maturazione ed e perfetto come vino da meditazione, da gustare lentamente.