Serafini & Vidotto Il Rosso Dell'Abazia Montello Asolo DOC 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Serafini & Vidotto

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èMontello Asolo Il Rosso Dell'Abazia di Serafini & Vidotto è un vino rosso della denominazione Montello Colli Asolani in Veneto, ottenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Lo stile offre un profilo avvolgente e fruttato, con una struttura calda che si sostiene grazie a freschezza e sapidità, pensato per piatti di buona intensità.Da dove provieneNasce sulle colline del Montello Colli Asolani, a nord-ovest di Treviso, in Veneto. Il contesto collinare accompagna una maturazione graduale delle uve e contribuisce a un profilo di buona intensità aromatica e solidità gustativa, in linea con l'identità dei rossi dell'area.Come viene prodottoLe uve sono raccolte esclusivamente a mano, con la vendemmia che avviene a fine settembre per il Merlot e a ottobre inoltrato per i Cabernet. Dopo la vinificazione, il vino matura in botti di rovere per un periodo compreso tra 15 e 24 mesi, a seconda dell'annata e del vitigno, quindi viene imbottigliato per completare l'equilibrio del profilo.Note di degustazioneAlla vista si presenta con un rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati. Al naso offre un profilo avvolgente e fruttato, con note di prugne rosse essiccate, amarene e agrumi canditi, seguite da richiami di erbe aromatiche, bacche di mirto e foglie di alloro, oltre a viola appassita ed eucalipto. In bocca risulta sapido e fresco, con una sensazione complessiva calda e persistente.Con cosa si abbinaSi abbina a piatti succulenti di selvaggina e a