Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Le Quare 2020 - Gamba

Storico prezzi

Scheda

Produttore

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Annata

2020

Formato

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Categoria

Vini rossi

EAN

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Offerte monitorate

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Il Ripasso Le Quare è un rosso molto attuale, che attrae e conquista anche un pubblico giovane e appassionato.La maggiore rotondità rispetto al Valpolicella Classico e la maggiore accessibilità rispetto al fratello maggiore Amarone, lo rendono adatto ad una piacevole quotidiana degustazione.La vinificazione prevede una prima fermentazione a metà ottobre, una seconda fermentazione, o ripasso, sulle vinacce dell’Amarone a metà febbraio, e un affinamento di dodici mesi in botti di rovere di Slavonia.Gradevolmente profumato di frutti rossi e spezie dolci, è ottimo con piatti tradizionali come arrosti o brasati, ed anche con originali proposte della cucina asiatica.