Riesling Glou Glou de David Les Vins Pirouettes 2018

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Les Vins Pirouettes

Annata

2018

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il ‘Glou Glou de David’ Riesling Les Vins Pirouettes costituisce un’espressione tipicamente aromatica realizzata da un gruppo di produttori alsaziani in sinergia con al cantina Christian Binner, rinomato vigneron biodinamico. Il progetto prende il nome di “Les Vins Pirouettes” e permette a questi vignaioli di elaborare il proprio vino sotto la supervisione di Christian, stanco di vedere piccole realtà viticole costrette a vendere le proprie uve di eccellente qualità a grandi cooperative che le lavorano in maniera non adeguata. Presupposto fondamentale del progetto è che i viticoltori operino nel segno della sostenibilità. Il Riesling ‘Glou Glou de David’ di Les Vins Pirouettes e Christian Binner viene prodotto con sole uve Riesling da vigne di 45 anni di età coltivate secondo i dettami della biodinamica su terreni granitici. La vendemmia viene eseguita interamente a mano e i grappoli sono quindi pressati direttamente in maniera delicata, con il mosto così ottenuto posto in vasche di a...