Remírez de Ganuza Rioja DOCa Reserva 2017 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Remírez de Ganuza

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èRioja Riserva Remírez de Ganuza è un vino rosso della Rioja, in Spagna, ottenuto principalmente da Tempranillo con l'aggiunta di Graciano e una piccola parte di bucce di Viura e Malvasía. Lo stile si presenta strutturato e complesso, con un profilo pieno e tannini eleganti. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox e cemento, la fermentazione malolattica in barrique e un lungo affinamento in botti di rovere francese, elementi che definiscono precisione e profondità.Da dove provieneLe uve provengono dalla Rioja, da vigneti situati ai piedi della Sierra Cantabria. Questo contesto territoriale, caratterizzato da esposizioni favorevoli e protezione naturale, è alla base della selezione di parcelle scelte per la qualità della materia prima. L'età media delle vigne supera i 60 anni, un fattore che incide sullo stile grazie a rese contenute e maggiore concentrazione delle uve. Nel calice, l'identità della Rioja si esprime nell'equilibrio tra maturità del frutto e integrazione del legno.Come viene prodottoLa vendemmia avviene in modo manuale e i grappoli vengono raffreddati per 24 ore in celle frigorifere a temperatura controllata. Segue una selezione manuale su tavolo di cernita, per scegliere solo la parte migliore delle uve. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox e in serbatoi di cemento, unendo controllo e inerzia termica. Il vino svolge la fermentazione malolattica in barrique e matura poi per un lungo periodo in botti di rovere fr