Recioto 2015 Recioto della Valpolicella DOP Quintarelli Giuseppe 37,5 cl

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Giuseppe Quintarelli

Annata

2015

Formato

—

Categoria

Vini dolci

EAN

—

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1

Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG Giuseppe Quintarelli e un vino dolce di straordinaria profondita, considerato una delle massime espressioni della tradizione veronese e della filosofia della cantina. Ottenuto da un blend di Corvina , Rondinella , Cabernet Sauvignon e Sangiovese , nasce da uve sottoposte a appassimento in fruttaio per diversi mesi, tecnica che concentra aromi, zuccheri e struttura. L'affinamento prosegue per lunghi anni in botti di rovere , donando complessita ed eleganza. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo . Al naso sprigiona un bouquet ricco di amarena, frutta essiccata, spezie, liquirizia e note balsamiche . Al palato e morbido, vellutato e avvolgente , con grande concentrazione e un equilibrio raffinato tra dolcezza e freschezza. Il finale e lunghissimo e persistente , con richiami di cioccolato fondente e frutta nera. CIBO-VINO Perfetto come vino da meditazione , si abbina a dolci al cioccolato , pasticceria secca , formaggi stagionati ed erborinati o terrine e pate , esaltando ogni sfumatura aromatica.