Raventós i Blanc de Nit Conca del Riu Anoia DO Rosé 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Raventós i Blanc

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èRosé de Nit di Raventós i Blanc è uno spumante rosato naturale ottenuto da Xarel·lo, Macabeu, Parellada e Monastrell. La vinificazione segue fedelmente il Metodo Classico per garantire un profilo strutturato e avvolgente. Il processo prevede un affinamento sui lieviti di diciotto mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica per preservare l'integrità del frutto. Durante la presa di spuma viene aggiunto esclusivamente zucchero di canna. Lo stile del vino è definito da grande freschezza, una bollicina fine e una chiara impronta minerale che bilancia acidità e complessità.Da dove provieneQuesto vino nasce nella Conca del Riu Anoia, all'interno del territorio di Sant Sadurní d'Anoia in Catalogna. I vigneti sono gestiti attraverso l'applicazione rigorosa dei principi dell'agricoltura biodinamica. Le viti affondano le radici in suoli argillosi e calcarei di antica origine marina, arricchiti dalla preziosa presenza di fossili. Questa geologia particolare sostiene la tensione del vino e ne accentua la sensazione minerale, così da tradursi in un'espressione aromatica nitida e in un andamento gustativo asciutto e verticale.Come viene prodottoLa vendemmia avviene a mano ed è seguita da una pressatura pneumatica a bassa pressione per preservare la massima pulizia del mosto. Xarel·lo, Macabeu, Parellada e Monastrell fermentano separatamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni per mantenere l'identità di ogni vitigno nel blend finale. La rife