Rabissi Rosso di Montalcino DOC 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Rabissi

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Rosso di Montalcino di Rabissi è un vino rosso da uve Sangiovese coltivate a Castelnuovo dell'Abate. Si riconosce per una struttura equilibrata e una complessità che unisce frutta rossa matura e spezie. La vinificazione in acciaio con macerazione prolungata e l'affinamento in piccole botti di rovere conferiscono eleganza e finezza, e il vino conserva freschezza con tannini armonici. Il profilo risulta intenso e persistente, adatto a chi cerca profondità e capacità di evoluzione.Da dove provieneQuesto vino nasce nei vigneti di Castelnuovo dell'Abate, nel territorio di Montalcino in Toscana. Le vigne si trovano tra 200 e 300 metri, su suoli argillosi. Il clima mediterraneo con forti escursioni termiche favorisce aromi complessi e una maturazione ottimale delle uve. L'area è storicamente riconosciuta per il Sangiovese, che qui mostra struttura e longevità.Come viene prodottoLa raccolta delle uve Sangiovese avviene a mano e consente una selezione accurata dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio con macerazione di 10-15 giorni a temperatura controllata, poi segue la malolattica e un periodo di riposo in acciaio. L'affinamento prosegue in piccole botti di rovere e il vino acquisisce maggiore equilibrio, morbidezza e note tostate prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneAlla vista, il Rosso di Montalcino Rabissi mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso il profilo risulta ampio, con cilie