Praepositus Pinot Nero Riserva 2021 Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Abbazia di Novacella

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Praepositus Pinot Nero Riserva e l'espressione piu raffinata del Pinot Nero coltivato nei vigneti di alta quota dell'Abbazia di Novacella. Elegante e complesso, e un vino capace di evolvere nel tempo grazie alla sua struttura e alla sua vibrante freschezza. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, seguita da fermentazione malolattica e maturazione per 24 mesi in botti di rovere grandi e piccole.Colore rosso rubino luminoso con riflessi rosati. Profumo intenso e complesso, con sentori di amarena, ribes nero, e un ricco bouquet di sottobosco, spezie dolci e cannella.Gusto vellutato e armonico, con tannini fini e un finale lungo e avvolgente. Equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. CIBO-VINO Versatile e raffinato, accompagna con eleganza carni rosse e arrosti alle erbe, selvaggina leggera, piatti di pesce saporiti (come tonno o salmone alla griglia), verdure al forno o formaggi semi-stagionati.