Portia Summa Edición Limitada Ribera del Duero DO 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Portia

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èSumma di Portia è un vino rosso della Ribera del Duero prodotto esclusivamente da Tempranillo in purezza. Nasce da un approccio orientato alla struttura, pensato per una notevole evoluzione nel tempo. Le fermentazioni si svolgono in barrique francesi non tostate, una scelta tecnica che preserva il profilo aromatico. L'affinamento in legno prosegue per offrire al calice una complessità e persistenza di grande impatto.Da dove provieneLe uve provengono dalla tenuta Fuentellamas, all'interno della Ribera del Duero. Il vigneto centenario si trova a oltre ottocentocinquanta metri di altitudine ed è caratterizzato da un rigido clima continentale. Le piante crescono a piede franco su suoli sabbiosi e poveri, una rara condizione che limita le rese. Questo ambiente estremo genera grappoli piccoli e concentrati, ideali per vini rossi intensi e longevi.Come viene prodottoLa vinificazione del Tempranillo prevede fermentazioni all'interno di barrique francesi non tostate, con rotazione manuale e un bâtonnage frequente per gestire l'estrazione. Il vino affina per dodici mesi nelle stesse botti e prosegue la maturazione per altri sei mesi in barrique nuove. L'intero ciclo esclude l'utilizzo della stabilizzazione artificiale, una scelta che riflette la ferma filosofia aziendale del minimo intervento.Note di degustazioneIl vino mostra un colore profondo, impreziosito da riflessi granato. Il profilo olfattivo sprigiona eleganti aromi di mora, mirtillo e prugna, uniti a calibra