Poliziano In Violas Cortona DOC Merlot 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Poliziano

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIn Violas di Poliziano è un vino rosso ottenuto da Merlot in purezza, espressione delle potenzialità di questo vitigno internazionale nel territorio cortonese.Da dove provieneLe vigne si trovano nell'area di Cortona, su suoli di argille plioceniche che caratterizzano fortemente il profilo del vino.Come viene prodottoIl Merlot vinificato in purezza fermenta in tini tronco-conici per 18-22 giorni con macerazione sulle bucce. Segue un affinamento di 16-18 mesi in barrique di rovere francese.Note di degustazioneSi presenta di colore rosso rubino. Il bouquet richiama note di ciliegia, vaniglia e rovere, impreziosite da lievi tocchi di tabacco. Il palato è elegante e intenso, con un finale di notevole persistenza.Con cosa si abbinaÈ perfetto in compagnia di carni rosse in umido o alla brace ed è ideale con un tagliere di formaggi stagionati.Quando servirloVa servito a una temperatura di circa 18°C, con un breve tempo di arieggiamento prima del consumo. Si presta a cene importanti, in abbinamento a piatti di carne rossa strutturati.