Poliziano Ambrae Toscana IGT 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Poliziano

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èAmbrae del Poliziano è un vino bianco ottenuto da cloni di varietà a bacca bianca, tra cui Chardonnay e Sauvignon Blanc.Da dove provieneIl vino nasce dalla ripresa della coltivazione di questi cloni a bacca bianca nella cantina Poliziano, dopo l'interruzione del 1990 che ne aveva ceduto lo spazio alle varietà a bacca rossa.Come viene prodottoLe uve vengono vendemmiate a mano in cassette. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino matura per 16 mesi in acciaio e completa l'affinamento con 3 mesi in bottiglia.Note di degustazioneSi presenta nel calice di colore giallo paglierino. Al naso rivela intense sensazioni fruttate, impreziosite da cenni floreali di ginestra. Il palato è fluido e lineare, piacevolmente fresco e minerale.Con cosa si abbinaSi abbina bene con le ricette della cucina di mare.Quando servirloVa servito fresco, a una temperatura di 10-12°C. È indicato come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce.