Podere 29 Gelso Nero Puglia IGT Nero di Troia 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Podere 29

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èGelso Nero di Podere 29 è un rosso pugliese da uve Nero di Troia. La vinificazione avviene interamente in acciaio, con fermentazione e affinamento che mantengono integro il profilo varietale e la freschezza del frutto. Ne risulta uno stile pieno ma scorrevole, con tannino ben presente e buona freschezza, adatto al consumo immediato e capace di un'evoluzione di qualche anno. Questa impostazione produttiva valorizza la tipicità del vitigno e la sua versatilità a tavola.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti in Puglia, in una zona particolarmente vocata al Nero di Troia. I terreni franco sabbiosi favoriscono il drenaggio e una maturazione regolare, con tannini più misurati e una sensazione di freschezza. Il clima mediterraneo, con estati calde e buona ventilazione, insieme alle escursioni termiche tra giorno e notte, esalta la definizione aromatica e la ricchezza del frutto. Il vino riflette così il carattere autentico del territorio.Come viene prodottoLa raccolta del Nero di Troia è seguita da diraspatura accurata e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce estrae colore e composti fenolici, mentre un affinamento di circa sei mesi in acciaio preserva purezza aromatica e freschezza del frutto. L'assenza di passaggi in botte limita l'apporto ossidativo, così il vino resta preciso e di facile beva. Stabilizzazione e imbottigliamento avvengono con attenzione per offrire integrità e pulizia.Note di degustazioneAll