Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Vulcano 51 2022 - Dornach Patrick Uccelli

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Scheda

Produttore

Dornach Patrick Uccelli

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Aurélie Vulcano 51 2022: il Pinot Nero di Dornach tra porfido, biodinamica e identità alpina Il Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Vulcano 51 2022 di Dornach Patrick Uccelli è una delle interpretazioni più originali del Pinot Nero dell'Alto Adige meridionale. Nasce nella tenuta Dornach, a Salorno, in un contesto viticolo segnato dall'incontro tra clima alpino e influenze mediterranee. La particolarità di questa versione è il legame con i suoli porfirici, che contribuiscono a definire un profilo più teso, minerale e dinamico. È un Pinot Nero artigianale e biodinamico, costruito più sulla precisione e sulla riconoscibilità del luogo che sulla ricerca di concentrazione. Frutto rosso, spezie, freschezza e trama tannica fine convivono in un vino elegante ma non fragile, capace di mostrare un volto molto personale del vitigno. In breve Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Annata: 2022 Vitigno: Pinot Nero Produttore: Dornach - Patrick Uccelli Zona: Salorno, Alto Adige Suolo: porfido Agricoltura: biodinamica, certificazione Demeter Stile: elegante, fresco, minerale e speziato Servizio: 14-16 °C Perché Aurélie Vulcano 51 è interessante Il Pinot Nero è uno dei vitigni più sensibili al luogo in cui viene coltivato. Proprio per questo Aurélie Vulcano 51 è interessante: non cerca di riprodurre un modello borgognone, ma interpreta il Pinot Nero attraverso il territorio di Dornach e la componente vulcanica dei suoi suoli. La dicitura Vulcano richiama infatti il legame c