Pinot Nero IGT Umbria Montelione 2023 - Guerrini

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Guerrini

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Miliare nasce da un'idea precisa: un Pinot Nero in purezza affinato esclusivamente in barrique nuove di rovere francese, una scelta che punta su intensità e struttura più che sulla leggerezza spesso associata a questo vitigno. Vinificazione e affinamento Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in piccole cassette, poi selezionate, diraspate e pressate con delicatezza per mantenere gli acini il più possibile integri. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con attenzione alla conservazione degli aromi e a un'estrazione misurata di colore e tannini. Il vino matura poi per 9 mesi in barrique nuove di rovere francese, dove si conclude anche la malolattica nella primavera successiva alla vendemmia, seguiti da altri 2 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Degustazione Il profilo è complesso ed elegante, con note di piccoli frutti rossi - lampone e ciliegia in particolare - accompagnate da delicati richiami floreali e un tocco speziato dato dal passaggio in legno nuovo. Al palato è morbido e armonioso, con una struttura tannica equilibrata resa più nitida da una vivace acidità. Abbinamenti e servizio Si serve a 16-18°C in un calice ampio. Un Pinot Nero versatile a tavola, adatto a carni bianche e rosse non troppo strutturate, primi piatti saporiti e formaggi a media stagionatura. Scheda tecnica Denominazione: Umbria IGT Vitigno: Pinot Nero 100% Affinamento: 9 mesi in barrique nuove di rovere francese, 2 mesi in acciaio inox Gradazione