Philippe Lancelot Le Fond du Bàteau

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Philippe Lancelot

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Che tipo di vino èLe Fond du Bàteau di Philippe Lancelot è lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nel prestigioso villaggio di Chouilly. Lo stile riflette un'espressione nitida della Côte des Blancs e offre un profilo secco, preciso ed elegante. La combinazione di vinificazione in legno e acciaio dona una struttura complessa, caratteristica che rende questo Champagne Grand Cru un punto di riferimento per chi cerca una beva tesa e definita, contraddistinta da una profonda identità territoriale.Da dove provieneLe uve provengono da una singola parcella situata ai piedi della storica località Le Montaigu, nel comune di Chouilly, situato all'interno della rinomata Côte des Blancs. Curiosamente, in passato questa terra era apprezzata per la coltivazione del Pinot Noir, mentre oggi è un terroir d'elezione per lo Chardonnay. La gestione agronomica del vigneto segue i rigidi principi biodinamici, una scelta che orienta il profilo del vino verso la massima pulizia espressiva e definizione minerale. Questo profondo legame con la terra di origine garantisce un carattere riconoscibile, sostenuto dalla prestigiosa classificazione Grand Cru.Come viene prodottoI grappoli vengono selezionati e raccolti solamente al raggiungimento della perfetta maturazione, per poi essere avviati a una vinificazione tecnica e controllata. La prima fermentazione avviene in modo bilanciato e utilizza in parte acciaio inox e in parte botti di legno,