Paolo Leo · Altro
Paolo Leo Rosamora Salento IGP Malvasia Nera 2024 0,75 ℓ
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Aggiornato il 2026-10-14
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Storico prezzi
Scheda
- Produttore
- Paolo Leo
- Annata
- 2024
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
Il vino rosato Rosamora di Paolo Leo nasce in vigneti situati in Salento, in provincia di Brindisi e Lecce.Si compone esclusivamente di uva Malvasia Nera, che subisce anzitutto la criomacerazione. Viene poi ftta stazionare per ca. 4 ore nella pressa, per ottenre il colore rosa desiderato. La fermentazione dura ca. 10 giorni e si tiene in vasche di acciaio termo-regolate, a cui segue un affinamento di 3 mesi nei medesimi contenitori.È caratterizzato da un colore rosa cerasuolo. Al naso si apre con un bouquet di lamponi, fragole ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e croccante, di discreta persistenza.Perfetto per accompagnare le fritture di pesce e il sushi.
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