Ottella Spumante Roses Roses Metodo Classico Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ottella

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Roses Roses Brut di Ottella è uno spumante Rosé che interpreta con delicatezza lo stile della cantina. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, questo vino segue la rigorosa tecnica del Metodo Classico capace di definire un profilo elegante e moderno. La rifermentazione in bottiglia regala un'impostazione equilibrata, con un'espressione lineare e precisa. L'affinamento sui lieviti contribuisce a creare una trama gustativa armonica, esaltata da una bollicina fine e persistente che ne sottolinea l'identità.Da dove provieneQuesto spumante nasce dalla precisa scelta produttiva di Ottella, incentrata sull'impiego in purezza di una singola varietà a bacca rossa. La provenienza è strettamente legata alla selezione manuale dei grappoli, raccolti con cura in piccole casse così da preservarne la totale integrità e mantenere un profilo aromatico definito. Questa meticolosa attenzione permette di ottenere un'identità chiara, capace di esprimere un equilibrio ideale tra vivacità e struttura per garantire una piacevole bevibilità.Come viene prodottoDopo la rigorosa vendemmia manuale, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico. La particolarità di questo processo risiede nell'utilizzo del metodo solouva, il quale impiega unicamente gli zuccheri naturali dell'uva per innescare la seconda fermentazione. Successivamente, il vino matura attraverso un prolungato affinamento sui lieviti della durata di almeno dodici mesi. Questa fase consol