Nebbiolo Vajra 2024

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vajra

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

8026720112122

Offerte monitorate

3

Il Langhe Nebbiolo della cantina piemontese Vajra è un’etichetta capace di mostrare il volto più diretto, puro e accessibile del Nebbiolo, varietà che ha scritto la storia enologica del Piemonte e dell’Italia in generale. Si tratta di un vitigno molto antico, citato nei documenti in terra albese già nel lontano 1292, molto sensibile alle caratteristiche pedoclimatiche del territorio e per questo diffuso solamente in pochi luoghi d’elezione come le Langhe.   Vajra Langhe Nebbiolo costituisce un’espressione in purezza dell’omonima varietà a bacca nera, proveniente da giovani vigne di età compresa tra i 10 e i 25 anni. L’uva, cresciuta in accordo ai principi dell’agricoltura biologica, viene raccolta nelle prime ore della mattina e quindi ammostata in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica accompagnata da una macerazione pellicolare lunga e delicata, con completo e spontaneo svolgimento della fermentazione malolattica. La fase di maturazione di diversi mesi ha luogo nella s...