Barolo Chinato Vajra

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Scheda

Produttore

Vajra

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Categoria

Vini rossi

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Il Barolo Chinato di G.D. Vajra è ottenuto a partire dal Barolo “Albe”, ossia la versione pensata come “base” in quanto proveniente da tre diversi vigneti e, quindi, in grado di esprimere tre diverse sfaccettature del Nebbiolo. Con questa ricca personalità di sfondo, il Barolo Chinato si definisce per l’aggiunta di spezie, erbe aromatiche, fiori e radici. Rappresenta una tradizione di Langa, basata sulla misteriosa alchimia degli infusi erboristici che, integrandosi con la personalità nobile ed elegante del Barolo, sanno creare delle trame aromatiche di grande complessità. Quello di Vajra è un Barolo Chinato che gioca sulla piacevolezza e sul fine equilibrio tra la dolcezza e la percezione amaricante. G.D. Vajra Barolo Chinato si compone per l’85% di Barolo DOCG “Albe” e per il restante 15% di estratti idroalcolici di erbe aromatiche e officinali. Come per ogni cantina, anche Vajra custodisce gelosamente la propria ricetta. La scelta delle erbe utilizzate è ricaduta prevalentemente su...