Nebbiolo d'Alba DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fratelli Serio e Battista Borgogno

Annata

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Formato

750ml

Categoria

Vini rossi

EAN

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Offerte monitorate

1

Il Nebbiolo d’Alba DOC di Fratelli Serio e Battista Borgogno nasce da uve 100% Nebbiolo provenienti, in base alle annate, prevalentemente da Castellinaldo e Diano d’Alba. I vigneti si trovano su terreni composti da marne sabbiose, argilla e Marne di Sant’Agata, con esposizione a sud e altitudini comprese tra 250 e 350 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate secondo il tradizionale sistema Guyot e la vendemmia viene effettuata manualmente nel mese di ottobre. In cantina, la macerazione a cappello emerso dura circa 12 giorni in tini di legno, con frequenti rimontaggi e una durata variabile in funzione dell’annata. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in acciaio. Il vino affina poi in botti di rovere di Slavonia da 25-50 ettolitri, seguendo le esigenze della singola annata, e completa la maturazione in bottiglia per circa sei mesi. La produzione annua è di circa 10.000 bottiglie, sempre in funzione dell’annata.