Nativ Blu Onice Irpinia DOP Aglianico 2020 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Nativ

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èL'Aglianico Blu Onice di Nativ è un vino rosso da Aglianico coltivato in un singolo cru dell'Irpinia. Questo vino si distingue per un profilo strutturato e per una trama tannica elegante, grazie a fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e a macerazione prolungata. L'affinamento di quattordici mesi in botti di rovere francese contribuisce a profondità e complessità e mantiene freschezza con una notevole capacità di evoluzione nel tempo.Da dove provieneIl Blu Onice nasce a Gesualdo, in provincia di Avellino, da un vigneto a 600 metri di altitudine su terreno roccioso vicino a un'antica cava di onice. Il suolo calcareo-argilloso e il clima continentale, con forti escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta delle uve e preservano acidità e ricchezza aromatica. L'ambiente unico offre una spiccata mineralità e una struttura solida.Come viene prodottoLa vendemmia manuale delle uve Aglianico avviene tra fine ottobre e inizio novembre. Dopo una breve macerazione pre-fermentativa a freddo, il mosto fermenta in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa venti giorni, che estrae colore e tannini. Il vino affina per quattordici mesi in botti di rovere francese, completa la fermentazione malolattica e sviluppa aromi terziari. La stabilizzazione finale in acciaio assicura equilibrio e pulizia prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneAlla vista, Blu Onice mostra un colore rubino intenso con riflessi granata. Al naso emergono prof