Mongeard-Mugneret Cuvée Sapidus Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Mongeard-Mugneret

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èBourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus di Mongeard-Mugneret è un vino rosso della Borgogna ottenuto da uve Pinot Noir. Si presenta con uno stile vivace ed elegante, supportato da una struttura equilibrata volta a mantenere nitida la componente varietale. La vinificazione prevede una completa diraspatura e un affinamento in botti di rovere pensato per sostenere la freschezza senza coprire le note fruttate. Il profilo complessivo unisce precisione, energia e una misurata complessità che si sviluppa gradualmente con il tempo.Da dove provieneQuesto rosso nasce in Borgogna, in un contesto territoriale altamente vocato per l'espressione autentica del Pinot Noir. Le viti affondano le radici in suoli di origine giurassica, caratterizzati da ghiaia e calcare posti su strati di argille profonde. Questa combinazione geologica contribuisce a offrire al vino un naturale equilibrio tra slancio e sostanza. La presenza del calcare garantisce la linearità del sorso, mentre le argille profonde favoriscono una tessitura strutturata, così da restituire un'impronta elegante e coerente.Come viene prodottoLa vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, scelta utile a garantire un'accurata selezione dei grappoli fin dalla raccolta in vigna. Successivamente alla diraspatura totale, il mosto affronta una fermentazione mirata a preservare la purezza originaria del Pinot Noir. La maturazione avviene all'interno di botti di rovere non nuove, una decisione che limita l'impatto del legno