Mofete Bianco 2025 Etna DOC Palmento Costanzo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Palmento Costanzo

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

2

Il Mofete Bianco Etna DOC di Palmento Costanzo e un vino bianco siciliano che racconta con grande immediatezza il carattere del versante nord dell'Etna. Nasce da un blend di Carricante 70% e Catarratto 30% , due vitigni autoctoni coltivati in Contrada Santo Spirito, a Passopisciaro, su caratteristici terreni di origine vulcanica ricchi di sabbie, sassi e rocce effusive . Nel calice il Mofete Bianco si presenta di colore giallo paglierino di media intensita. Il bouquet e fragrante e territoriale, caratterizzato da spiccate note agrumate , richiami minerali e suggestioni di macchia mediterranea . Un profilo olfattivo nitido che richiama immediatamente il paesaggio vulcanico e mediterraneo dell'Etna. Al palato e agile, fresco e sapido , sostenuto da una marcata componente minerale che dona dinamismo e piacevole scorrevolezza al sorso. La freschezza del Carricante incontra la componente piu morbida e mediterranea del Catarratto, dando vita a un Etna Bianco equilibrato, fragrante e dalla forte identita territoriale . CIBO-VINO Il Mofete Bianco Etna DOC trova un abbinamento classico con una grigliata di pesce mediterraneo . In chiave gourmet e eccellente con crudo di ricciola, agrumi ed erbe aromatiche , mentre per un incontro con la cucina siciliana e da provare con una pasta con pesce spada, pomodorini e melanzane .