Les Quatre Piliers Bel Air Touraine AOC Sauvignon Blanc 2021 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Les Quatre Piliers

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

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Che tipo di vino èBel Air di Les Quatre Piliers è un bianco secco ottenuto da Sauvignon Blanc coltivato nella zona della Touraine. Mostra tensione acida, mineralità netta e un profilo aromatico maturo ma definito. La struttura è solida, con freschezza integra e lunga persistenza, adatta a chi cerca un Sauvignon Blanc di territorio con maggiore complessità rispetto alle versioni solo fruttate. La componente salina e una gestione attenta del rovere guidano il percorso dalla vigna al calice.Da dove provieneLe uve di Bel Air provengono dalla zona della Touraine, area riconosciuta per bianchi tesi e leggibili. I vigneti sorgono su argille ricche di selce, che offrono al vino una mineralità marcata e una chiusura sapida. In questo contesto il Sauvignon Blanc esprime una personalità tecnica, con maturità controllata e profilo asciutto.Come viene prodottoLa raccolta del Sauvignon Blanc punta a preservare l'integrità aromatica e un'acidità elevata, adatte a un lungo affinamento. Dopo la pressatura, la fermentazione avviene in condizioni controllate per mantenere la pulizia aromatica. L'affinamento prosegue per due anni in botti con uso molto limitato di barrique nuove, così da non coprire il carattere del vino. Il rovere favorisce la micro-ossigenazione e costruisce la trama, lascia il frutto protagonista e valorizza la sapidità del suolo. Un ulteriore anno in bottiglia completa l'armonia tra freschezza e volume.Note di degustazioneAlla vista, Bel Air mostra un giallo dorato intenso e