Le Braci 2017 Salento IGT Severino Garofano

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Severino Garofano

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

La sovramaturazione delle uve, o meglio l'avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È un vino che sviluppa tutte le sue potenzialita gia durante l'invecchiamento in piccole botti di legno, il quale oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell'astringenza. Al naso aromi di menta e prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro. CIBO-VINO Ottimo a carni rosse alla brace, ma anche con formaggi stagionati.