Girofle 2025 Salento IGP Severino Garofano

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Severino Garofano

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Girofle Salento IGP Severino Garofano e un rosato salentino di Negroamaro in purezza che interpreta con eleganza e immediatezza la tradizione dei rosati pugliesi. Il nome richiama il "clou de girofle, il chiodo di garofano, spezia simbolica che richiama il carattere speziato e mediterraneo del vino.La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio, con successivo affinamento per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Il risultato e un rosato di grande pulizia espressiva, capace di unire fragranza aromatica e freschezza gustativa.Nel calice si presenta con un colore rosso corallo brillante con riflessi cerasuolo. Al naso esprime profumi delicati di fiori, fragolina di bosco, lampone e melagrana, con leggere sfumature speziate. Al palato e nitido, fresco e scorrevole, sostenuto da una buona sapidita e da una piacevole vena minerale. CIBO-VINO Perfetto con piatti di mare della tradizione. In abbinamento classico si sposa con antipasti di pesce e fritture leggere. In chiave territoriale e ideale con puccia salentina e panzerotti pugliesi. Per un abbinamento gourmet e eccellente con paccheri all'astice, tartare di salmone o tonno rosso con agrumi.