La Groletta Ripasso 2023 Valpolicella DOC Corte Giara

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Corte Giara

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il La Groletta Ripasso di Corte Giara e un vino rosso della Valpolicella DOC che esprime con eleganza la tradizione enologica veronese. Ottenuto da un blend di Corvina e Rondinella, rappresenta uno stile ricco e armonico in cui il frutto maturo si unisce a delicate note speziate ed erbe officinali. Le uve provengono da vigneti allevati a pergola su suoli calcarei con esposizione sud-est, condizioni ideali per garantire concentrazione aromatica ed equilibrio. La vendemmia avviene manualmente a inizio ottobre. Dopo la diraspatura e la fermentazione in acciaio, il vino viene sottoposto alla tradizionale tecnica del "Ripasso sulle vinacce dell'Amarone, che ne arricchisce struttura e complessita. L'affinamento si svolge per circa 11 mesi in botti di rovere di Slavonia. Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, spezie e leggere note erbacee. Al palato e morbido e avvolgente, con una struttura elegante e una piacevole freschezza che sostiene la bevibilita. CIBO-VINO Vino ideale in abbinamento con piatti strutturati e saporiti come primi con sughi di carne, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi di media o lunga stagionatura.