La Frassina Miglio Trevenezie IGT Rosato 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

La Frassina

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èTrevenezie Rosato Miglio La Frassina è un vino rosato veneto ottenuto da Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso. La vinificazione in acciaio con un breve contatto sulle bucce sostiene un profilo secco e scorrevole, che offre freschezza, sapidità e una persistenza nitida, rendendolo semplice da portare a tavola.Da dove provieneNasce a Caorle, in provincia di Venezia, dove La Frassina è una realtà familiare al confine con la Valle Zignago. Le vigne affondano in suoli alluvionali con componenti calcaree e argillose a medio impasto. Dal 2000 l'azienda ha iniziato una ristrutturazione di vigneto e cantina.Come viene prodottoLe uve sono raccolte generalmente nella seconda metà di settembre e vinificate in serbatoi di acciaio. La macerazione sulle bucce dura circa 12 ore, poi il mosto fermenta a 18-20 °C per 10-12 giorni. Segue una sosta di circa cinque mesi in acciaio per mantenere un'impronta pulita e diretta.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore cerasuolo brillante. Il profilo olfattivo richiama violetta e frutta rossa, con note di ciliegia e fragolina di bosco. Il sorso è secco, sostenuto da buona sapidità e da una persistenza regolare, con una chiusura pulita.Con cosa si abbinaLa freschezza e la sapidità lo rendono adatto a piatti di mare con sugo rosso. Si abbina volentieri a primi piatti al sugo rosso di mare e trova un incontro naturale con le triglie alla livornese, dove accompagna senza appesantire.Quando servirloÈ un rosato pensato per u